Пароконвектомат 950х1000/1060х1930 мм (36 кВт) кол-во уровней 20, 22863

Электрические пароконвектоматы инжекционного типа с цифровым управлением предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.
Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Характеристики:
Цифровое управление с экраном 4,3"
Навигация по пунктам меню и регулировка параметров с помощью энкодера.
Вкатная тележка на 20 уровней для гастроёмкостей GN1/1 (гастроёмкости в комплект не входят !!!)
Размер противня: 530x325 мм
Температурный щуп: 1 точка
Тип подачи пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 67мм.
Ручной режим работы с предварительными настройками (прессетами) - жар, жар/пар, пар.
10 уровней регулировки влажности
Мультитаймер на каждый уровень.
Сохранение до 100 собственных программ приготовления, до 5-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
Встроенный термощуп в комплекте, с шагом установки температуры до 1°С.
Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с тремя положениями (открыта, открыта на 50%, закрыто)
Пять регулируемых скоростей вентилятора
Автоматическая мойка камеры (5 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего).
Длительность автоматической мойки:
Короткая: 30 мин.
Средняя: 40 мин.
Длинная: 50 мин.
Автоматическое охлаждение камеры.
Возможность подачи пара в ручном режиме.
Кольцеобразный светодиодный индикатор вокруг энкодера с цветовой маркировкой режимов и анимацией состояния работы.
Световая и звуковая индикация по завершению режима работы.
Поворотная рукоятка двери с надежным механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов.